Taste Atlas, 2024 yılı itibarıyla dünyanın en iyi 100 mutfağını sıraladı. Gastronomi dünyasının ilgiyle takip ettiği listede Türkiye’nin sıralaması ve temsil edilen lezzetleri dikkat çekti.
Türk mutfağı, gastronomik zenginliği ve tarihi çeşitliliğiyle listede 6. sırada yer aldı. Kebap, dolma, baklava ve mantı gibi dünya çapında bilinen lezzetler Türk mutfağının gurur kaynakları arasında. Erzurum'un cağ kebabı, Kayseri mantısı, ve İstanbul'un sokak lezzetleri bu başarıda büyük rol oynadı.
Dünyanın en iyi mutfakları
1. Yunan Mutfağı: Listede ilk sırada yer alan Yunan mutfağı, zeytinyağlı yemekleri, taze otları ve deniz ürünleriyle öne çıkıyor. Özellikle souvlaki gibi yemekleri dünya çapında popüler.
2. İtalyan Mutfağı: İtalyan mutfağı, pizza, makarna ve risotto gibi lezzetlerle uluslararası arenada her zaman dikkat çekiyor ve en sevilen mutfaklardan biri olarak listenin ikinci sırasına yerleşiyor.
3. Meksika Mutfağı: Baharatlı ve renkli yemekleriyle bilinen Meksika mutfağında tacos, enchiladas ve guacamole öne çıkıyor.
4. İspanya Mutfağı: İspanyol mutfağı, paella, tapas ve gazpacho gibi özgün tatlarla dolu bir listeye sahip.
5. Portekiz Mutfağı: Deniz ürünleri ağırlıklı Portekiz mutfağında bacalhau ve pastéis de nata favori lezzetlerden.
6. Türk Mutfağı: Türk mutfağı, zengin kültürel mirasıyla altıncı sırada yer alıyor. Kebap, dolma, baklava ve mantı gibi yemekleri dünya çapında bilinirliğe sahip.
7. Endonezya Mutfağı: Egzotik baharatlarla zenginleşen Endonezya mutfağında nasi goreng ve satay dikkat çekiyor.
8. Fransız Mutfağı: Zarif ve sofistike lezzetleriyle tanınan Fransız mutfağı, kruvasan, boeuf bourguignon ve ratatouille ile ünlü.
9. Japon Mutfağı: Minimalist sunumuyla tanınan Japon mutfağının en bilinen yemekleri sushi, ramen ve tempura.
10. Çin Mutfağı: Dünyanın en eski mutfaklarından biri olan Çin mutfağı, pekin ördeği ve dim sum gibi tatlarla öne çıkıyor.
11. Polonya Mutfağı: Avrupa'nın kalbinden gelen Polonya mutfağında pierogi ve bigos sevilen yemeklerden.
12. Hindistan Mutfağı: Baharatlı yemekleriyle bilinen Hindistan mutfağında tikka masala ve biryani popüler.
13. Amerikan Mutfağı: Burger ve barbekü Amerikan mutfağının öne çıkan lezzetlerinden.
14. Peru Mutfağı: Ceviche gibi deniz ürünleri tabaklarıyla dikkat çeken Peru mutfağı, Latin Amerika mutfakları arasında öne çıkıyor.
15. Sırp Mutfağı: Balkan mutfakları arasından öne çıkan Sırp mutfağı, ćevapi gibi lezzetlerle listede yer buldu.
