Gaziantepli kebap zincirleri Develi'nin sahibi Arif Develi hayatını kaybetti. Arif Develi'nin kim olduğuyla ve hangi çalışmalara imza attığıyla ilgili sorular merak edilmeye başlandı.
Peki Arif Develi kimdir?
Arif Develi, Gaziantep kökenli ünlü bir restoran zincirinin kurucusudur. 1944 doğumlu olan Develi, 30 metrekarelik bir restoranda dedesiyle birlikte 6 yaşında çalışmaya başladı. Genç yaşta esnaflık hayatına adım atan Develi, 22 yaşında İstanbul'a gelerek “Merhaba Şehr-i İstanbul” diyerek ilk restoranını Samatya'da açtı. Gaziantep’in zengin lezzetlerini İstanbul’a taşıyan Develi, 111 yıllık geçmişe sahip Develi markasını yaratarak gastronomi dünyasında önemli bir yere sahip oldu.
Arif Develi’nin yaşamı, “Arif Olmak” adlı belgeselde anlatılmaktadır. Bu belgeselde, iş dünyasında bıraktığı izler ve Gaziantep ile İstanbul’un gastronomi kültürüne yaptığı katkılar ön plandadır. Develi, kendi hikâyesini şu sözlerle tanımlamaktadır: “Herkesin yaşamı kendi rengindedir. Bazısı akıp giden yıllar içinde koca bir çınar olup fırtınalara göğüs gerer, sevdikleriyle el ele büyütür hayatı.”
Develi Restoranları’nın kurucusu olan Arif Develi, hala Develi Yönetim Kurulu Başkanı olarak görevine devam etmektedir. İş hayatında 79 yaşında olmasına rağmen, Arif Develi’nin hayatı ve başarıları, gastronomi tutkunları için ilham kaynağı olmaya devam ediyor.
"Arif Olmak" belgeseli
Arif Develi'nin hikâyesi, oğlu Nuri Develi ve yapımcı Mustafa Karadeniz'in katkılarıyla hazırlanan "Arif Olmak" belgeseliyle ölümsüzleştirildi. 48 dakikalık belgeselin yönetmenliğini Mesut Gengeç üstlenirken, seslendirme Okan Bayülgen tarafından yapıldı. Belgeselin gösterimi 6 Haziran 2023'te Zorlu PSM’de gerçekleşti ve Türk pop müziğinin önemli isimlerinden Erol Evgin'in konseriyle taçlanmıştı.