Amerikalı şefler Reimund Pitz ve Jay Marshall, Ege İhracatçı Birlikleri tarafından yürütülen Turkish Tastes Projesi kapsamında Türkiye’yi ziyaret ederek Türk mutfağının önemli noktalarını keşfetti. Yaşar Üniversitesi Gastronomi Bölümü öğrencileriyle bir araya gelen şefler, Türk lezzetlerini Amerikalı damak tadına uyarlayarak farklı tarifler geliştirdi.
Türk gençleriyle mutfakta iş birliği
Yaşar Üniversitesi’nde gerçekleştirilen etkinlikte, Amerikalı şefler ve Türk öğrenciler birlikte mutfağa girdi. Öğrenciler, şeflerin rehberliğinde Mini Karakılçık Kumru Ekmeği, Levrek Sambosa ve İncirli Strudel gibi Türk mutfağının seçkin örneklerini hazırladılar. Etkinlik, sadece gastronomi eğitimi alan gençler için değil, aynı zamanda Türk mutfağının ABD’de tanıtılması için de büyük bir fırsat oldu.
Ege lezzetleri ABD pazarına açılıyor
Turkish Tastes Projesi’nin ikinci aşamasına geçildiğini vurgulayan Kazım Gürel, projenin Türk mutfağının dünyada tanıtılmasında önemli bir rol oynadığını söyledi. “Türk gençlerinin mutfağımızı dünyaya tanıtan en büyük elçiler olduğunu düşünüyoruz,” diyen Gürel, Amerikalı şeflerle yapılan bu iş birliğinin ihracat hedeflerini desteklediğini belirtti.
ABD’ye ihracat başarıları
Ege Su Ürünleri ve Hayvansal Mamuller İhracatçıları Birliği Başkanı Bedri Girit ise ABD’ye yapılan taze balık ihracatının hızlandığını, özellikle levrek ve çipuranın ABD pazarında büyük ilgi gördüğünü ifade etti. Girit, bu tür iş birliklerinin Türk ürünlerinin ABD’deki yerini güçlendirdiğini vurguladı.
