Kış için pratik domates sosu tarifi!

Kış aylarında lezzetli yemekler hazırlamak için ev yapımı domates sosu mükemmel bir çözüm. İşte kışlık domates sosu tarifi:

Malzemeler:

• 5 kg olgun domates
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 baş sarımsak (isteğe bağlı)
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1/2 çay bardağı sirke (isteğe bağlı)

Hazırlık:

1. Domatesleri yıkayıp kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın.
2. Büyük bir tencerede, domatesleri orta ateşte pişirin. Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirmeye devam edin (1-1,5 saat).
3. Sarımsağı ince doğrayıp ekleyin, ardından tuz, şeker ve zeytinyağını ekleyin. İsterseniz sirkeyi de katabilirsiniz.
4. Sosu 10-15 dakika daha pişirin ve ocaktan alın.
5. Sıcak sosu temiz kavanozlara doldurup kapaklarını kapatın, ters çevirerek soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra serin ve karanlık bir yerde saklayın.