İzmir'de düzenlenen İtalyan Mutfağı Haftası, Akdeniz mutfağının zenginliklerini ve kültürel mirasını bir dizi etkinlik ile katılımcılara sundu.
Akdeniz'in zengin mirası
İtalyan Dostluk ve Kültür Derneği'nin düzenlediği İtalyan Mutfağı Haftası, İzmir'deki Casa Italia’da başladı. "Akdeniz Tipi Beslenme ve Köklerimizden Tarifler: Sağlık ve Gelenek" temasıyla gerçekleştirilen bu etkinlik, ünlü piyanist Marco Morrone’un büyüleyici konseriyle açılışı yapıldı. Etkinlikler boyunca, İtalyan mutfağının tarihi, sağlığa faydaları ve sürdürülebilirlik konuları, gastronomi dünyasından önemli isimlerin katkılarıyla ele alındı.
Ünlü isimlerden katkılar
Levanten Tarifleri kitabının yazarı Ingrid Braggiotti, İtalyan tariflerinin tarihsel dönüşümünü katılımcılarla paylaşırken, Gazeteci-Yazar Nedim Atilla ise Akdeniz diyetinin Roma İmparatorluğu'ndan günümüze uzanan hikâyesini aktardı. Tarım yazarı Bilge Keykubat ise zeytin ve üzüm gibi Akdeniz mutfağının temel taşlarının, sürdürülebilir tarım ve sağlıklı beslenme açısından önemini vurguladı. İtalyan şef Carlo Albertod'Audino, etkinliklerin öne çıkan isimlerinden biri olarak, geleneksel İtalyan yemeklerini modern yorumlarla sunarken, düzenlenen tadım etkinlikleri büyük ilgi gördü.
Casa Italia kültürel bir merkeze dönüşüyor
İtalyan Dostluk ve Kültür Derneği Yönetim Kurulu Başkanı Giuliano Gloghını, İtalyan Mutfağı Haftası’nın Casa Italia için önemini vurgulayarak, “İzmir'de köklü bir İtalyan kültürü var ve biz bu mirası yaşatmaya kararlıyız,” dedi. Dernek Kültür Koordinatörü Timur Guda ise İtalyan mutfağının sadece bir yemek kültürü değil, aynı zamanda bir yaşam tarzı olduğunu belirtti. Akdeniz diyetinin sağlıklı yaşam ve gelenekleri bir arada sunduğunu ifade eden Guda, bu etkinliklerin kültürel bir hizmet olduğunu vurguladı.
İzmir'de kültürel buluşma noktası
İtalyan Dostluk ve Kültür Derneği, İzmirlileri önümüzdeki haftalarda da dolu dolu bir kültürel takvimle buluşturmayı planlıyor. 28 Kasım’da yönetmen Dr. Ragıp Taranç’ın hazırladığı, Giuliano Gloghını’nin hayatını konu alan belgeselin gösterimi yapılacak. Aralık ayında ise geleneksel İtalyan Noel Pazarı ve çeşitli kiliselerde düzenlenecek Noel konserleri İzmirlilere yılbaşı coşkusunu yaşatacak.
Casa Italia, hem İtalyan hem de Türk kültürlerini bir araya getiren bir merkez olarak İzmir’de önemli bir rol üstleniyor. Yıl boyunca düzenlenen kültürel etkinlikler, kurslar ve sanat faaliyetleriyle kültürler arası etkileşimi desteklemeyi amaçlayan merkez, özellikle İtalyanca dil kurslarıyla büyük ilgi görüyor.
