Malzemeler:
- Taze kabak çiçekleri
- Yarım su bardağı pirinç
- 1 orta boy soğan, ince doğranmış
- Yarım demet maydanoz, ince doğranmış
- Yarım demet dereotu, ince doğranmış
- Tuz, karabiber
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- Yarım limon suyu
- 1 su bardağı sıcak su
Yapılışı:
-
Kabak çiçeklerinin saplarını dikkatlice kesin ve içlerindeki sarı polenleri çıkarın. Dikkatlice yıkayıp süzün.
-
Bir kapta pirinci yıkayın ve süzün. İnce doğranmış soğan, maydanoz, dereotu, tuz ve karabiberle birlikte karıştırın.
-
Hazırladığınız iç harcı kabak çiçeklerinin içine doldurun. Çiçekleri hafifçe kapatın ve tepsiye yerleştirin.
-
Üzerlerine zeytinyağı gezdirin ve limon suyunu ekleyin.
-
Sıcak suyu tepsiye dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
-
Piştikten sonra sıcak veya soğuk olarak servis yapabilirsiniz.
Bu tarif, Ege yöresine özgü lezzetli ve sağlıklı bir seçenektir. Afiyet olsun!